Осока Айс Денс — вечнозелёный многолетник, образующий кочку высотой до 20 см и диаметром до 35 см. Листья широкие, дуговидные, тёмно-зелёные, по краям с широкой кремово-белой полосой. Не переносит как сухих, так и слишком сырых почв.  Хорошо развивается в тени, хотя неплохо растет и на солнце при достаточном увлажнении.

Ценится за длинные узкие листья с контрастной белой каймой. Благодаря такой окраске растение выглядит свежо и декоративно в течение всего года. Компактные размеры позволяют использовать сорт в качестве почвопокровного растения, для оформления дорожек, приствольных кругов и берегов водоёмов.

Осока прекрасно переносит полутень, где многие декоративные травы растут хуже. При достаточном увлажнении быстро разрастается в красивые плотные куртины. ‘Ice Dance’ великолепно сочетается с хостами, папоротниками, гейхерами, гортензиями и декоративными кустарниками.